Wiele osób nie wyobraża sobie codziennego funkcjonowania bez kawy i trudno się temu dziwić. Efektem działania tego napoju jest wyraźnie odczuwalny przypływ energii. Dzięki niemu łatwiej jest rozpocząć kolejny dzień. Dlatego też kawa jest tak chętnie spożywana w większości biur. Wielu pracowników dopiero po wypiciu tego napoju może przejść do realizacji postawionych przed nimi zadań. W weekend natomiast kawa może stać się ważnym elementem spotkania towarzyskiego. Istnieje tutaj kilka możliwości. Można zorganizować spotkanie we własnym domu lub zaprosić znajomych do kawiarni. W obu przypadkach odpowiednim dodatkiem do kawy będzie smaczne ciasto. Jednym z państw, w których uprawa ziaren kawowca ma duże znaczenie dla lokalnego budżetu, jest Uganda. Nie jest to kraj, który często pojawia się na antenie telewizji informacyjnych. Raczej rzadko można również trafić na wzmiankę o tym miejscu na popularnych portalach informacyjnych. Szacuje się, że około 3 miliony mieszkańców Ugandy zatrudnionych jest właśnie na plantacjach kawowych. Historia upraw w tym kraju nie jest tak długa, jak w przypadku krajów Ameryki Południowej. Wszystko zaczęło się na początku ubiegłego stulecia, kiedy to pierwsze ziarna kawy zostały sprowadzone do Ugandy z Malawi. Początkowo uprawiane tutaj były dwa rodzaje Arabiki. Obecnie plantatorzy koncentrują się głównie na Robuście. Uganda jest w tej chwili największym jej producentem na świecie. Praktycznie wszystkie zebrane ziarna kawy trafiają na eksport. Ugandyjska Robusta cechuje się wysoką zawartością kofeiny. Chociaż Uganda słynie z Robusty, również pochodząca z tego kraju Arabika ma swoich fanów na całym świecie. Co ciekawe, owoce przeznaczone do jej wytwarzania zbierane są praktycznie wyłącznie ręcznie. Następnie mogą być one obrabiane jedną z dwóch metod- na mokro lub sucho. Jeżeli chodzi smak Arabiki pochodzącej z Ugandy, to wyraźnie wyczuwalne są tam śliwka i czekolada. Z pewnością każdy, kto uważa się za wielbiciela kawy powinien spróbować tej, która pochodzi z tego afrykańskiego kraju. Może się niespodziewanie okazać, że będzie to Twoja ulubiona kawa.
Palarnia kawy ugandyjskiej
Tak wspaniały smak i wyśmienity aromat kawy Uganda zostaje uzyskany dzięki tradycyjnemu paleniu metodą ręczną w piecu bębnowym. Proces ten zaczyna się od wsypania niewielkiej ilości zielonej kawy (maksymalnie 60 kilogramów) do stalowego bębna. Kawa Uganda - więcej informacji.
