Najczęściej wypijanym napojem każdego ranka jest kawa, której popularność nie słabnie. Wszystko za sprawą kofeiny, która działa pobudzająco na organizm. Wiele osób sięga po kawę, by móc zacząć dzień z werwą i dużą mocą. Ten napój pozyskiwany jest z kawowca, którego istnieje 40 gatunków. Szczególnym typem kawy jest Uganda. Dowiedz się, w jaki sposób można dokonywać jej palenia.
Kawa Uganda pochodzi ze wschodniego obszaru Ugandy, z regionu Rwenzori Mountains. Dokładniej uprawiona jest u podnóża wulkanu Mount Rwenzori na wysokości 1200-1600 metrów nad poziomem morza. Ta kawa odznacza się dobrym body oraz owocową kwasowością. Jej smak doceni wielu kawoszy, którym przypadnie do gustu jej wyjątkowy posmak kakao i jagody. Można ją stosować w ekspresach każdego typu, a także zaparzać w sposób tradycyjny.
Kupuj u nas kawę: kawa ziarnista sklep internetowy
Tak wspaniały smak i wyśmienity aromat kawy Uganda zostaje uzyskany dzięki tradycyjnemu paleniu metodą ręczną w piecu bębnowym. Proces ten zaczyna się od wsypania niewielkiej ilości zielonej kawy (maksymalnie 60 kilogramów) do stalowego bębna. Przez kwadrans bęben kręci się wokół własnej osi, poddając się działaniu temperaturze 230 stopni Celsjusza. Cały proces odbywa się pod czujnym okiem mistrza, który pobiera co chwilę próby kawy, by wiedzieć, kiedy należy zakończyć palenie. Im kawa uzyska bardziej brązowy kolor, tym będzie mocniejsza. W przypadku przemysłowego palenia m. in. kawy Uganda, wypala się o wiele większą ilość kawy, gdyż może to być nawet 600 kilogramów. Co więcej, proces wspomagany jest silnym nawiewem gorącego powietrza, dzięki czemu może trwać krócej, bowiem od 8 do 12 minut, co jest czasem mniejszym niż w przypadku palenia tradycyjnego. Czy oprócz czasu palenia i ilości kawy palenie tradycyjne różni się znacząco od przemysłowego? Otóż tak, gdyż za sprawą palenia bębnowego przemysłowego zostaje zmniejszony aromat i walory smakowe kawy. Niestety jest ona nieco niższej jakości w tym przypadku. Kawa Uganda może zostać wypalona także w sposób taśmowy lub komorowy.
Zapraszamy do nas: palarnia kawy Warszawa
Kawa Uganda pochodzi ze wschodniego obszaru Ugandy, z regionu Rwenzori Mountains. Dokładniej uprawiona jest u podnóża wulkanu Mount Rwenzori na wysokości 1200-1600 metrów nad poziomem morza. Ta kawa odznacza się dobrym body oraz owocową kwasowością. Jej smak doceni wielu kawoszy, którym przypadnie do gustu jej wyjątkowy posmak kakao i jagody. Można ją stosować w ekspresach każdego typu, a także zaparzać w sposób tradycyjny.
Kupuj u nas kawę: kawa ziarnista sklep internetowy
Tak wspaniały smak i wyśmienity aromat kawy Uganda zostaje uzyskany dzięki tradycyjnemu paleniu metodą ręczną w piecu bębnowym. Proces ten zaczyna się od wsypania niewielkiej ilości zielonej kawy (maksymalnie 60 kilogramów) do stalowego bębna. Przez kwadrans bęben kręci się wokół własnej osi, poddając się działaniu temperaturze 230 stopni Celsjusza. Cały proces odbywa się pod czujnym okiem mistrza, który pobiera co chwilę próby kawy, by wiedzieć, kiedy należy zakończyć palenie. Im kawa uzyska bardziej brązowy kolor, tym będzie mocniejsza. W przypadku przemysłowego palenia m. in. kawy Uganda, wypala się o wiele większą ilość kawy, gdyż może to być nawet 600 kilogramów. Co więcej, proces wspomagany jest silnym nawiewem gorącego powietrza, dzięki czemu może trwać krócej, bowiem od 8 do 12 minut, co jest czasem mniejszym niż w przypadku palenia tradycyjnego. Czy oprócz czasu palenia i ilości kawy palenie tradycyjne różni się znacząco od przemysłowego? Otóż tak, gdyż za sprawą palenia bębnowego przemysłowego zostaje zmniejszony aromat i walory smakowe kawy. Niestety jest ona nieco niższej jakości w tym przypadku. Kawa Uganda może zostać wypalona także w sposób taśmowy lub komorowy.
Zapraszamy do nas: palarnia kawy Warszawa